27 oktober 2015

Warmoes met paella en zonnebloempitten. 

- Warmoes

- Zonnebloempitten

- Pakje Pronokal paella

- kurkuma

- peper / zout

Stoof de warmoes en mix fijn

Voeg pakje pronokal paella toe samen met de kruiden.

Laat 20 minuten afgedekt staan.

Warm nog lichtjes op indien nodig.

Vrijdag 23-10-2015



- Pannekoek met sinaasappelcoulis
- Chips dip
- Tomaten broccoli-soep
- Abrikozendessert
- Omelet met champignon-shoarma

Donderdag 22 oktober 2015


- Crepe met pannekoekenstroop
- Chips met dip
- Broccolisoep met ambachtelijke toastjes.
- Perzikdessert
- Zuurkool met pronokalworstjes


Beweging: 24 km fietsen

Woensdag 21 oktober 2015


- Flensje met blauwebessenstroop ( Walden Farms )
- Chips dip
- Warmoes met paella
- Banana split dessert
- Pizza met witloof



Pizza met witloof:


Maak een pizzabodem van Pronokal klaar.
Stoof witloof aan tot het begint te bruinen, kruid met curry.
Leg het witloof op de bodem.
Bestrooi met wat grof zeezout.
Bak 15' in de oven.

Beweging: 30' crosstrainer

Maandag 19 oktober 2015


- Flensje met pannekoekenstroop
- Stracciatelli dessert
- Champignon-omelet met vulling van gestoofd witloof en champignons
- Chips met dip
- Broccoli-wok

Zondag 18 oktober 2015

- Milkshake
- Proteinebar
- Tomaat garnaal met sla
- Chips met dip
- Wokschotel van champignons, snijbiet een reepjes champignon-omelet ( pronokal )

Beweging: 24 km fietsen

Vrijdag 16 oktober 2015


- Mediterraans omelet ( Roger Van Damme )
- Chips + dip
- Tomatensoep
- Abrikoosdessert
- Gestoomde bloemkool met sla en pompoen-parmezaan-saus ( pronokal )

Mediterraans omelet:

Donderdag 15 oktober 2015


- Proteineshake met zadenmix
- Chips met dip
- Soep met ambachtelijke toastjes
- Koffiedessert
- Sla met pizza

Beweging: 20' calory burn kettlebell

Woensdag 14 oktober 2015


- Pannenkoek met sinaasappelcoulis
- Chips met gaspacho-dip
- Zeevruchtenpizza met koude boerenkool-soep.
- Koffiedessert
- Groentenstoofpotje met paella.

Dinsdag 13 oktober 2015


- Chocolade-flap met cacaonibs en kokosschilfers
- Pizzachips met groene dip
- Groene soep met ambachtelijke toastjes
- vruchtendrank
- Courgettespaghetti met pesto, citroendessert

Beweging: 30' stappen, 15' kettlebell

Maandag 12 oktober 2015

- Abrikozenflapje met kokosschilfers

- Pizzachips met groene dip.

- Groentesoep met ambachtelijke toastjes

- Vruchtendrank

- Champignonragout met sla, banana split dessert

Pizzachips met groene dip.

- Blad krulkool
- Blad warmoes
- Snijselder
- Groene chilipeper
- Een flink stuk augurk
- Knoflook
- Nat grof zeezout
- 1 koffielepel olijfolie

Mix alles en lepel op je pizzachips



Beweging: 2 uur gefietst

Donderdag 9 oktober 2015:


- Abrikozenflapje met kokosschilfers, kop koffie
- Pizzachips met gazpacho-dip
- Groene soep met ambachtelijke toastjes.
- Chocoladekoekje
- Groente soep, vanille-dessert

Abrikozenflapje:

- Pannenkoekenmix

- Gebroken lijnzaad

- Kokosschilfers

- Abrikozencoulis

Smelt wat kokosvet in een pan.

Meng de pannenkoekmix met wat gebroken lijnzaad.

Bak de pannenkoek tot hij bijna gestold is.

Haal van de pan, giet er de abrikozencoulis over en bestrooi met kokosschilfers.

Beweging: 

15' kettlebell

Woensdag 8 oktober 2015: Na-zomer-kuur

De zomermaanden hebben hun tol geëist en we beginnen er terug aan.

- Crepe met steviazoetstof
- Pizzachips met gazpacho-dipsaus
- Pompoen-krulkool-soep
- vanillepudding
- Pizza met gaspachotopping



Gazapcho-dipsaus:

- tomaat
- drie zongedroogde tomaatjes
- komkommer
- lookpoeder
- chilipepertje
- bruchettakruiden ( oil and vinegar )

Doe alle ingredienten in een beker en blend ( niet te fijn ),
voeg de bruchettakruiden toe en zet enkele uren in de koelkast.
Dip de pronokal-chips in de dipsaus.

Pompoen-krulkool-soep:


Neem een blad krulkool en kook met een koffielepel gedroogde ui.
Mix alles en voeg dan een zakje Pronokal pompoen parmezaan soep toe.


Beweging:

Fietsen: 30'
Kettlebell: 15'

Donderdag 16 april 2015:

- Pannenkoek met pancake syrup ( Walden Farms )
- Meloendrank
- Superfood-chocolade-pannenkoek*
- Chocoladekoekje koffie
- Pizza

Superfood-chocolade-pannenkoek

Maak een Pronokal pannenkoek met iets meer water, voeg er chiazaadjes, haverzemelen, kokosschilfers en cacao-nibs aan toe ( telkens een koffielepel ).
Smelt een klein klontje kokosboter en vet de pan in met een borsteltje.
Serveer met de Pronokal chocoladesaus

Bewegen: 30' kettlebell

Woensdag 15 april 2015:

- Ambachtelijke toastjes met aubergine tapenade
- Vruchtendrank met gerstgras
- Pita met oesterzwammen-shoarma en groene sla*
- Chips
- Tomaat garnaal met sla


* Pita met oesterzwammen-shoarma en groene sla

Voorbereiding: Hak de oesterzwammen en champignons in fijne stukjes en meng met olijfolie en pitakruiden. Laat enkele uren in de koelkast trekken.

Dinsdag 14 april 2015:

Dinsdag weegdag en Saint Bascule is me goed gezind. Na een kleine maand - 10,8 kilootjes grammen! ( Sinds februari vorig jaar is dat in totaal - 30,8 kg! ) Het vrouwmensch zoekt tevergeefs naar mijn lovehandles.

- Ambachtelijke toastjes met auberginetapenade.
- Sinaasappeldrank met gerstgras
- Pronokalbroodje met netelsoep
- Sinaasappelkoekje met koffie
- Konjac-penne met pesto en pronokalbroodje


Beweging: 20 km gefietst + 10 min kettlebell

Maandag 14 april 2015:

- Ambachtelijke toastjes met pronokalhoning
- Meloendrank met gerstegras
- Champignonbroodje met oesterzwammen à l'escargot *
- Bessenkoekje met kop koffie
- Netelsoep met Pronokalbroodje.


Beweging 20 km gefietst ( Waarvan de helft met een kettlebell van 12 kilo op de rug, die ik gaan kopen was in Aalst => AFZIEN!!! )
Ik heb me een ketllebell gekocht om dra aan de spierversterkende oefeningen te beginnen.

Champignonbroodje à l' éscargot:

Maak een pronokalbroodje.

Hak een champignon in hele fijne stukjes en meng hem onder het deeg.

Maak een plat broodje en bak het.

Bak ondertussen de oesterzwammen met lookpoeder, peper en zout in goede olijfolie.

Als alles klaar is, snij het broodje open en vul met oesterzwammen, een schijfje tomaat en wat sla.

De rest van de champignons kunnen op de bijhorende groene sla.

Zondag 12 april 2015:

- Vanilledrank met chiazaadjes
- Pronokalpita met champignons à l' escartgot. *
- Vruchtendrank
- Chips
- Slaatje met ambachtelijke toastjes

Beweging 25 km fietsen



Pronokalpita met champignons à l' escargot:

Provançaals pita broodje maken, maar met meer water zodat je een slap beslag krijgt.
Het deeg uitgieten op bakpapier. Tijdens het bakken zal het verder uitlopen tot de vorm van een pitabroodje.
Champignons in schijfjes snijden en aanstoven met olijfolie.
Lookpoeder bijvoegen, peper en zout.
Op het eind wat fijngehakte platte peterselie en even meebakken.
Het broodje opensnijden, opvullen met de champignons, een schijfje tomaat en wat sla.
Lekker!

Zaterdag 11 april 2015:


- Vanilledrank
- Pronokal pannenkoek
- Gewokte groenten met konjac en tomatensaus
- Chips
- Soep met pronokalbroodje + aubergine tapenade en sla

Beweging: Namiddag in de tuin werken

Vrijdag 10 april 2015:

- Pronokal pannenkoek met chiazaadjes en geraspte kokos. Walden Farms pannenkoekensiroop.
- Chips
- Pronokal paella met gestoofde groenten ( Courgette en groene paprika )
- Vruchtendrank
- Groene sla met Pronokal Pizza

Beweging: 25 km fietsen.

Donderdag 9 april 2015

- Provençaals Pronokalbroodje met sneetje rundspastrami.
- Chips
- Provençaals Pronokalbroodje gemengd met bruscetta-kruiden ( oil and vinegar ) Groentesoep.
- Pronokal pannenkoek sinaasappelcoulis
- Ambachtelijke toastjes met groentensoep

Beweging: 21 km gefietst

Woensdag 8 april 2015:

- Provençaals Pronokalbroodje met sneetje gerookte zalm en schijfje tomaat.
- Chips
- Groene salade met zuurkool. Pronokal vruchtendrank
- Kop koffie met chocoladekoekje
- Gewokt witloof met Pronokal pizza

Dinsdag 7 april 2015:

- Pronokal pannenkoek met Walden pannenkoekensiroop
- Chips
- Groene sla met Pronokal pizza
- Sinaasappelkoekje met kopje koffie
- Courgettesoep met Pronokalbroodje

Beweging: Een uur flink bergop fietsen


Dinsdag: Weegdag. Resultaat na drie weken = - 7,6 kg. We zijn halfweg!

Maandag 6 april 2015:

- Ambachtelijke toastjes met overschotje pastrami ( zeer mager )
- Chips
- Courgettespaghetti met Pronokalpizza
- Bosbessenkoekje met kop koffie
- Gewokte champignons met look en rucola, chocoladekoekje als dessert.

Beweging: +- 1uur boswandeling

Zondag 5 april, Pasen:

Hoe noemt u dat? Pasen? Nooit van gehoord!

Een dag in de dieetgeschiedenis die nooit plaatsvond.

Zaterdag 4 april 2015:

- Ambachtelijke toastjes met Pronokal honing

- Chips

- Pizza met tagliatelle van courgette en witte kool met vinaigrette

- Chocoladekoekje met kop koffie
- Soep met pronokalbroodje

Beweging: 45 minuten op crosstrianer

Vrijdag 3 april 2015:

- Frambozenflapje*




















- Chips
- Tagliatelli van rauwe courgette met wilde look pesto ( oil and vinegar ) en berenlook uit de tuin.

- Pronokal chocoladekoekje met koffie
- Groentesoep met bloemkool, champignons en berenlook. Slaatje van courgette en witte kool reepjes
met ambachtelijke toastjes.

* Neem een zakje Pronokal pannenkoek, en meng met iets meer water dan aangegeven
Doe er een koffielepel chiazaadjes in.
Bak de pannenkoek op een anti-kleef pan. ( Chiazaadjes zorgen extra vezels en geven een energieboost )
Als het deeg bijna begint te stollen giet dan de frambozencoulis op één kant en plooi de pannenkoek dubbel.
Bak verder af.


Beweging: Hollen voor paasinkopen.

Donderdag 2 maart 2015:

- Pannekoek chocolade
- Chips
- Tagliatelli van courgette met pompoenpitpesto, Pronokal dessertpudding
- Pronokal dessertpudding
- Gestoofde groenten ( courgette, bloemkool, tomaat ) met paella.

Beweging: Een uurtje fietsen tegen de wind

Woensdag 1 april:

-Vanilledrank met chiazaadjes
- Chips
- Gewokte champignons met witloof en konjack noedels, zakje chips
- Vanilledrank
- Groene sla met zuurkool en kruidenvinaigrette. Pronokalbroodje.




Beweging: 1,5 uur fietsen ( tegen de wind in )

Dinsdag 31 maart 2015:

Vandaag precies 14 dagen met Pronokal (her)begonnen. Vandaag gewogen en de weegschaal geeft 99,1 kg aan. Komende van 105,3 wil dat zeggen:  -6,2 kg.
Het kan slechter!

En terug in ketose.

- Pannenkoek met chiazaadjes en sinaasappelcoulis
- Chips
- Zuurkool met klein klontje boter. Vanilledrank
- Pannenkoek
- Gewokte groenten, champignons, witloof en koolrabi. Pikant. Dessertpudding.


Beweging: 45 minuten op de crosstrainer

Maandag 30 maart 2015:

Berouw komt na de zonde, dagje zeer streng Pronokal.

- Kokosdrank
- Chips
- Courgettesoep met paella als vermicelli
- Sinaasappeldrank
- Pizza, groene sla

Beweging: Half uur crosstrainer

Zondag 29 maart 2015:

Vandaag zwaar gezondigd. Een goede kennis kwam speciaal van Zonhoven om zijn nieuwste bier te laten proeven in combinatie met Geuzepaté.

- Vanilleshake met chiazaadjes
- Chips
- Boterham met paté en Zonderik Cuvee bier ( Mea culpa )
- Vanilleshake
- Chips

Beweging: Wandelen van de toog naar de tafel

Zaterdag 28 maart 2015.

- Vanilleshake
- Chips
- Groene salade met zelfgemaakte zuurkool en wilde look vinaigrette ( oil and vinegar )

- Kokosdrank
- Paella


Beweging: Veel! Vanaf 03:00 beginnen verven tot 09:00 dan in het dorp zerfvuil gaan opruimen, dan terug naar huis en alles opruimen en dweilen. ( Kapot! )

Vrijdag 27 maart 2015:

Deze ochtend op de weegschaal gestaan: 100,6 kg. Na negen dagen is dat -4.7 kg!
Het leed van kleine ontberingen wordt ruimschoots gecompenseerd door het resultaat.

- Pizza met pompoenpittenpesto van Oil and Vinegar*
- Chips
- Courgettesoep, dessert: pannenkoek sinaasappelcoulis
- Kokosdrank
- Gestoofd witloof, Vanilleshake

Beweging: Twee plafonds, twee lagen geverfd.

Donderdag 26 maart 2015:

- Ambachtelijke toastjes + koffie
- Chips
- Slaatje met sneetje pastrami ( Niet echt fase1 maar die pastrami had ik gekregen van een vriend beenhouwer en hij is écht goddelijk. Dun sneetje op een bedje van sla, een keertje F1B als het ware )
- Kokosdrank
- Gestoofd witloof met paprika*, Pronokal dessertpudding


*Gestoofd witloof met paprika:

- Enkele stronkjes witloof
- Een halve gele paprika
- Kokosolie

Stoof de stronkjes witloof in wat kokosolie tot ze bruinen. Voeg de gele paprika toe met een klein geutje water. Kruid met zout en ruim zwarte peper. Zet er een deksel op en laat een uurtje zachtjes sudderen.
Na een uurtje is het witloof mooi gaar en de paprika, die gesmolten is tot saus, geeft een verassend lekkere zoete toets.



Beweging: 45 minuten op crosstrainer + 20 minuten fietsen.

Woensdag 25 maart 2015:

- Vanilledrank met koffielepel chiazaadjes
- Chips Mediterraans
- Bruschetta van Provençaals Pronokalbroodje met broccolisoep
- Kokosdrank
- Gestoofd witloof. Stracciatella  dessert

Beweging: 45 minuten gewandeld

Dinsdag 24 maart 2015:

- Bruschetta van Provençaals Pronokalbroodje*
- Chips azijnsmaak
- Broccolisoep met Pronokal toastjes
- Kokosdrank
- Gemengde met vinaigrette. Pronokal dessertpudding


*Bruschetta van Provençaals Pronokalbroodje:

Bereid een Provençaals Pronokalbroodje maar maakt het plat en langwerpig. Neem een zakje Pronokal ketchup en meng het met water en een klein beetje olijfolie doe er look en chilipeper onder. Strijk dit op het het broodje. Bestrooi met oregano en grof zeezout.
Bak 7 minuten op 200°

Beweging: 45 minuten gefietst en dan was de bobijn af.

Maandag 23 maart 2015:

- Chips
- Sinaasappeldrank
- Wok van champignons, witloof en broccoli met Pronokalbrood.
- Vanilleshake
- Broccolisoep met Pronokalbroodje

Beweging: Een uurtje flink doorfietsen

Zondag 22 maart 2015:

- Pronokal broodje met Pronokal tomatensaus, cayennepeper, en oregano
- Chips
- Gemengde sla, met bloemkool en paprika en zongedroogde tomaatjes.
Pronokalbroodje in schijfjes gesneden, overgoten met olie van de tomaatjes, peper en grijs zout



- Kokos drank
- Gewokte groenten ( courgette, bloemkool, champignons, gedroogde ui en witte selder ) pittig afgekruid met Spaanse peper en curry, met konjac-rijst* ( niet Pronokal )

Beweging: Een uur flink doorfietsen.

* Konjac bevat 0 vet, 0 koolhydraten en 0 vet maar wel veel vezels.  Per 100g 7 kcal

De start:

Dinsdag 17 maart 2015:

Ik begin er aan en heb er ongelofelijk veel zin in. Gisteravond afscheid genomen van het hedonisme met enkele lekkere biertjes uit mijn kelder en een degoutant uitstapje naar Mac Donalds.

- Pronokal toastjes met koffielepel olijfolie Finca Don Carmelo en een snuifje zout
- Pronokal chips mediterraans
- Slaatje met halve rode paprika, koffielepel olijfolie en rode wijnazijn met Pronokal broodje
- Pronokal chips pizza
- courgettesoep met Pronokalbroodje

Beweging: geen

Woensdag 18 maart 2015:

- Cocos shake
- Chips mediterraans
- Paella*
- Dessert stracciatella
- Slaatje met pronokalbroodje

Beweging: 30' volle bak op de crosstrainer

* Recept paella:

Courgette in stukjes hakken, idem met de groene paprika. Champignons toevoegen samen met een kleine tomaat in blokjes. Stoven en Provençaalse kruiden, lookpoeder en kurkuma toevoegen. Als alles gaar is een zakje Pronokal paella toevoegen en een half uur laten staan.

Donderdag 19 maart 2015:

- Pannenkoek sinaasappel
- Chips pizza
- Slaatje met koolrabi en groene paprika, als dessert een stracctiatella
- Chips mediterraans
- Pizza met tomaat en schijfjes champignon

Beweging: Uurtje fietsen

Vrijdag 20 maart 2015:

Broek flodderde, nieuwsgierigheid niet kunnen bedwingen en op de weegschaal gestaan.
103,3 kg. Op drie dagen 1,7 kg kwijt. Test gedaan en we zitten goed in ketose.
Het verbaast me steeds weer hoe makkelijk het gaat.

- Pannenkoek met Walden Farms pannenkoekensaus ( niet Pronokal )
- Chips
- Slaatje met halve rode paprika een koffielepel olijfolie en troebele appelazijn. Pronokalbroodje mediterraans.
- Chips
- Wok van courgette en champignons met lookvlokken en een geutje tamari ( sojasaus ). Dessert citroenpudding.

Beweging: 30' crosstrainer

Zaterdag 21 maart 2015:

- Toastjes met frambozencoulis
- Chips
- Paella
- Appelsienshake
- Groene sla met gestoomde bloemkool en pronokalbroodje, in dunne schijfjes gesneden overgoten met Finca Don Carmelo olijfolie en een snuifje zout en dan onder de grill geroosterd.

Beweging: Voormiddag in de tuin werken.

Verleden jaar besloot ik dat het te ver gekomen was. Ik woog 125 kg. Ik zweette van met mijn ogen te draaien en was buiten adem wanneer ik een simpele trap op moest. Op een dag moest ik ergens gaan tekenen op verplaatsing en 's avonds alleen op mijn hotelkamer zat ik nog wat te werken toen ik plots opmerkte dat er een spiegel aan de overkant stond.
En daar zat ik dan, broek open moeten doen, pens die er uitpuilde. Dubbele kin en pafferige zweterige kop.
Het is een beeld dat voor eeuwig in mijn geheugen gegrift staat en dat ik nog steeds oproep wanneer ik in de verleiding kom om het op te geven.

Op aanraden van de man van wie ik het geluk heb hem een goede vriend te mogen noemen, Michael Lescroart besloot ik Pronokal te proberen. Hij bracht me in contact met Bart Cop, die indertijd voor P-Magazine de veelgelezen column 'Bart De Weger' schreef en die later het boek 'De Pronokal Methode' schreef.
Veel had ik niet nodig om het te proberen, er diende immers drastisch ingegrepen te worden.

Ik bracht een bezoek aan de Pronokal dokter en drie maand later woog ik 25 kilo minder.

Na een zomer vol feestjes, bierfestivals ( ik ben nu eenmaal een hedonist, je kan het beestje niet veranderen ) was er van een jojo-effect amper sprake. Een luttele 5 kilo was erbij.

105 kilo is nog steeds geen gezond gewicht, daarom heb ik besloten om het dit jaar nog eens dunnetjes over te doen en er deze keer een dagboek van bij te houden.
Na drie maand Pronokal weet ik perfect hoe het werkt ( en het werkt ) maar ook hoe de zakjes te pimpen zijn zodat het een pak aangenamer wordt.

Ik zet het online omdat ik ervan overtuigd ben dat mijn bevindingen mensen er kunnen van overtuigen om vol te houden.
De recepten die ik online zet zijn 95% orthodoxe Pronokal.
Binnen de lijntjes kleuren lukt me enkel in mijn tekeningen,
en dan nog.


Erwin