Dinsdag 31 maart 2015:

Vandaag precies 14 dagen met Pronokal (her)begonnen. Vandaag gewogen en de weegschaal geeft 99,1 kg aan. Komende van 105,3 wil dat zeggen:  -6,2 kg.
Het kan slechter!

En terug in ketose.

- Pannenkoek met chiazaadjes en sinaasappelcoulis
- Chips
- Zuurkool met klein klontje boter. Vanilledrank
- Pannenkoek
- Gewokte groenten, champignons, witloof en koolrabi. Pikant. Dessertpudding.


Beweging: 45 minuten op de crosstrainer

Maandag 30 maart 2015:

Berouw komt na de zonde, dagje zeer streng Pronokal.

- Kokosdrank
- Chips
- Courgettesoep met paella als vermicelli
- Sinaasappeldrank
- Pizza, groene sla

Beweging: Half uur crosstrainer

Zondag 29 maart 2015:

Vandaag zwaar gezondigd. Een goede kennis kwam speciaal van Zonhoven om zijn nieuwste bier te laten proeven in combinatie met Geuzepaté.

- Vanilleshake met chiazaadjes
- Chips
- Boterham met paté en Zonderik Cuvee bier ( Mea culpa )
- Vanilleshake
- Chips

Beweging: Wandelen van de toog naar de tafel

Zaterdag 28 maart 2015.

- Vanilleshake
- Chips
- Groene salade met zelfgemaakte zuurkool en wilde look vinaigrette ( oil and vinegar )

- Kokosdrank
- Paella


Beweging: Veel! Vanaf 03:00 beginnen verven tot 09:00 dan in het dorp zerfvuil gaan opruimen, dan terug naar huis en alles opruimen en dweilen. ( Kapot! )

Vrijdag 27 maart 2015:

Deze ochtend op de weegschaal gestaan: 100,6 kg. Na negen dagen is dat -4.7 kg!
Het leed van kleine ontberingen wordt ruimschoots gecompenseerd door het resultaat.

- Pizza met pompoenpittenpesto van Oil and Vinegar*
- Chips
- Courgettesoep, dessert: pannenkoek sinaasappelcoulis
- Kokosdrank
- Gestoofd witloof, Vanilleshake

Beweging: Twee plafonds, twee lagen geverfd.

Donderdag 26 maart 2015:

- Ambachtelijke toastjes + koffie
- Chips
- Slaatje met sneetje pastrami ( Niet echt fase1 maar die pastrami had ik gekregen van een vriend beenhouwer en hij is écht goddelijk. Dun sneetje op een bedje van sla, een keertje F1B als het ware )
- Kokosdrank
- Gestoofd witloof met paprika*, Pronokal dessertpudding


*Gestoofd witloof met paprika:

- Enkele stronkjes witloof
- Een halve gele paprika
- Kokosolie

Stoof de stronkjes witloof in wat kokosolie tot ze bruinen. Voeg de gele paprika toe met een klein geutje water. Kruid met zout en ruim zwarte peper. Zet er een deksel op en laat een uurtje zachtjes sudderen.
Na een uurtje is het witloof mooi gaar en de paprika, die gesmolten is tot saus, geeft een verassend lekkere zoete toets.



Beweging: 45 minuten op crosstrainer + 20 minuten fietsen.

Woensdag 25 maart 2015:

- Vanilledrank met koffielepel chiazaadjes
- Chips Mediterraans
- Bruschetta van Provençaals Pronokalbroodje met broccolisoep
- Kokosdrank
- Gestoofd witloof. Stracciatella  dessert

Beweging: 45 minuten gewandeld

Dinsdag 24 maart 2015:

- Bruschetta van Provençaals Pronokalbroodje*
- Chips azijnsmaak
- Broccolisoep met Pronokal toastjes
- Kokosdrank
- Gemengde met vinaigrette. Pronokal dessertpudding


*Bruschetta van Provençaals Pronokalbroodje:

Bereid een Provençaals Pronokalbroodje maar maakt het plat en langwerpig. Neem een zakje Pronokal ketchup en meng het met water en een klein beetje olijfolie doe er look en chilipeper onder. Strijk dit op het het broodje. Bestrooi met oregano en grof zeezout.
Bak 7 minuten op 200°

Beweging: 45 minuten gefietst en dan was de bobijn af.

Maandag 23 maart 2015:

- Chips
- Sinaasappeldrank
- Wok van champignons, witloof en broccoli met Pronokalbrood.
- Vanilleshake
- Broccolisoep met Pronokalbroodje

Beweging: Een uurtje flink doorfietsen

Zondag 22 maart 2015:

- Pronokal broodje met Pronokal tomatensaus, cayennepeper, en oregano
- Chips
- Gemengde sla, met bloemkool en paprika en zongedroogde tomaatjes.
Pronokalbroodje in schijfjes gesneden, overgoten met olie van de tomaatjes, peper en grijs zout



- Kokos drank
- Gewokte groenten ( courgette, bloemkool, champignons, gedroogde ui en witte selder ) pittig afgekruid met Spaanse peper en curry, met konjac-rijst* ( niet Pronokal )

Beweging: Een uur flink doorfietsen.

* Konjac bevat 0 vet, 0 koolhydraten en 0 vet maar wel veel vezels.  Per 100g 7 kcal

De start:

Dinsdag 17 maart 2015:

Ik begin er aan en heb er ongelofelijk veel zin in. Gisteravond afscheid genomen van het hedonisme met enkele lekkere biertjes uit mijn kelder en een degoutant uitstapje naar Mac Donalds.

- Pronokal toastjes met koffielepel olijfolie Finca Don Carmelo en een snuifje zout
- Pronokal chips mediterraans
- Slaatje met halve rode paprika, koffielepel olijfolie en rode wijnazijn met Pronokal broodje
- Pronokal chips pizza
- courgettesoep met Pronokalbroodje

Beweging: geen

Woensdag 18 maart 2015:

- Cocos shake
- Chips mediterraans
- Paella*
- Dessert stracciatella
- Slaatje met pronokalbroodje

Beweging: 30' volle bak op de crosstrainer

* Recept paella:

Courgette in stukjes hakken, idem met de groene paprika. Champignons toevoegen samen met een kleine tomaat in blokjes. Stoven en Provençaalse kruiden, lookpoeder en kurkuma toevoegen. Als alles gaar is een zakje Pronokal paella toevoegen en een half uur laten staan.

Donderdag 19 maart 2015:

- Pannenkoek sinaasappel
- Chips pizza
- Slaatje met koolrabi en groene paprika, als dessert een stracctiatella
- Chips mediterraans
- Pizza met tomaat en schijfjes champignon

Beweging: Uurtje fietsen

Vrijdag 20 maart 2015:

Broek flodderde, nieuwsgierigheid niet kunnen bedwingen en op de weegschaal gestaan.
103,3 kg. Op drie dagen 1,7 kg kwijt. Test gedaan en we zitten goed in ketose.
Het verbaast me steeds weer hoe makkelijk het gaat.

- Pannenkoek met Walden Farms pannenkoekensaus ( niet Pronokal )
- Chips
- Slaatje met halve rode paprika een koffielepel olijfolie en troebele appelazijn. Pronokalbroodje mediterraans.
- Chips
- Wok van courgette en champignons met lookvlokken en een geutje tamari ( sojasaus ). Dessert citroenpudding.

Beweging: 30' crosstrainer

Zaterdag 21 maart 2015:

- Toastjes met frambozencoulis
- Chips
- Paella
- Appelsienshake
- Groene sla met gestoomde bloemkool en pronokalbroodje, in dunne schijfjes gesneden overgoten met Finca Don Carmelo olijfolie en een snuifje zout en dan onder de grill geroosterd.

Beweging: Voormiddag in de tuin werken.

Verleden jaar besloot ik dat het te ver gekomen was. Ik woog 125 kg. Ik zweette van met mijn ogen te draaien en was buiten adem wanneer ik een simpele trap op moest. Op een dag moest ik ergens gaan tekenen op verplaatsing en 's avonds alleen op mijn hotelkamer zat ik nog wat te werken toen ik plots opmerkte dat er een spiegel aan de overkant stond.
En daar zat ik dan, broek open moeten doen, pens die er uitpuilde. Dubbele kin en pafferige zweterige kop.
Het is een beeld dat voor eeuwig in mijn geheugen gegrift staat en dat ik nog steeds oproep wanneer ik in de verleiding kom om het op te geven.

Op aanraden van de man van wie ik het geluk heb hem een goede vriend te mogen noemen, Michael Lescroart besloot ik Pronokal te proberen. Hij bracht me in contact met Bart Cop, die indertijd voor P-Magazine de veelgelezen column 'Bart De Weger' schreef en die later het boek 'De Pronokal Methode' schreef.
Veel had ik niet nodig om het te proberen, er diende immers drastisch ingegrepen te worden.

Ik bracht een bezoek aan de Pronokal dokter en drie maand later woog ik 25 kilo minder.

Na een zomer vol feestjes, bierfestivals ( ik ben nu eenmaal een hedonist, je kan het beestje niet veranderen ) was er van een jojo-effect amper sprake. Een luttele 5 kilo was erbij.

105 kilo is nog steeds geen gezond gewicht, daarom heb ik besloten om het dit jaar nog eens dunnetjes over te doen en er deze keer een dagboek van bij te houden.
Na drie maand Pronokal weet ik perfect hoe het werkt ( en het werkt ) maar ook hoe de zakjes te pimpen zijn zodat het een pak aangenamer wordt.

Ik zet het online omdat ik ervan overtuigd ben dat mijn bevindingen mensen er kunnen van overtuigen om vol te houden.
De recepten die ik online zet zijn 95% orthodoxe Pronokal.
Binnen de lijntjes kleuren lukt me enkel in mijn tekeningen,
en dan nog.


Erwin